Ein Verzeichnis für regionalen Genuss

Traditionelle Fischräucherei am Dümmer-See mit im Altonaer Ofen geräucherten Fischspezialitäten.

Kichererbsen, Linsen und Bohnen aus dem landwirtschaftlichen Betrieb der Familie Bickert.

Bio-Schokoladenmanufaktur in der Sächsischen Schweiz.

Essigmanufaktur in Oberschwaben mit traditionell vergorenen Fruchtessigen und Balsamessigen; unter anderem Apfel, Birne und Quitte in Bio-Qualität.

Historische Ölmühle im Alten Lager / albgut. Kaltgepresste Öle aus regionalen Saaten, darunter Lein, Hanf und Leindotter.

Eigene Algen-Feinkostlinie in Zusammenarbeit mit kleinen Manufakturen: Algennudeln, Spirulina-Granola, Körnermischungen und Brotbackmischungen aus europäischen Algen.

Dresdner Algenproduzent mit frisch geernteter Spirulina im Glas als Küchenzutat und weiteren Spirulina-Produkten im eigenen Versandshop.

Gewürze und eigene Gewürzmischungen der Familie Holland.

Kirschweine, Essigspezialitäten und Süßes vom Familienbetrieb Chausseehaus.

Mainzer Kaffeerösterei mit Espresso- und Filterkaffees.

Chocolaterie und Pâtisserie mit eigener gläserner Manufaktur.

Pâtisserie und Chocolaterie mit Macarons, Pralinen und Schokoladen.

Baklava mit Pistazien sowie gefüllte Schokoladenspezialitäten.

Apfel- und Birnenweinspezialitäten, durch Gefrierkonzentration veredelt.

Handgemachtes Fudge und Karamellspezialitäten in wechselnden Sorten.

Bio-Brandy aus dem Rheingau, mit schonender Destillation hergestellt.

Handwerkliche Essigmanufaktur im Alten Lager / albgut mit Apfelessigen und Fruchtbalsamessigen von der Schwäbischen Alb.

Handwerkliche Eiernudeln aus bayerischem Hartweizen und frischen Eiern vom eigenen Betrieb.

Hofkäserei mit handwerklichen Rohmilchkäsespezialitäten.

Handwerksbäckerei aus dem Münsterland; ausgewählte Brote, Teegebäck und Kekse werden über den eigenen Shop verschickt.

Allgäuer Bergkäse, Emmentaler und weitere Käsespezialitäten.

Handwerksbäckerei mit handgeformten Bio-Broten und Rohstoffen auch von regionalen Landwirten; Sauerteigbrote und weitere Backwaren im Versand.

Riesling-Vermouth aus dem Rheingau.

Wetterauer Getränkemarke mit Apfelwein, Likören und Spirituosen.

Genossenschaftlicher Direktimport von solidarisch gehandeltem Kaffee und Espresso, insbesondere aus kleinbäuerlichen Kooperativen in Mexiko.

Kolumbianische Kaffees und Panela im Shop des Frankfurter Kaffeehauses.

Wiesbadener Chocolateria mit Pralinen und Schokoladenspezialitäten.

Handwerklich hergestellte Pralinen, Schokoladen, Baumkuchen und Gebäck.

Familiengeführte Schokoladenmanufaktur mit handgeschöpften Tafeln.

Handwerklich fermentiertes Bio-Gemüse aus dem Raum München: verschiedene Kimchis und Gemüsefermente, nicht pasteurisiert.

Fairer Direkthandel mit Produzenten in Konfliktregionen; Safran aus Afghanistan, Tee aus Myanmar und der Ukraine sowie Datteln und Freekeh aus Palästina.

Fair-Handelsunternehmen mit eigener Kaffeeröstung; fair gehandelte Bio-Hochlandkaffees, schonend im Trommelröster verarbeitet.

Handgemachtes Gourmet-Popcorn mit süßen und saisonalen Geschmackskombinationen.

Honigbier und weitere Bierspezialitäten aus Hohmanns Brauerei.

Bremer Spezialitätenrösterei für Filterkaffee und Espresso.

Handgemachte Bonbons und Lollis aus der Dreieichenhainer Bonbonmanufaktur.

Münchner Manufaktur für Restaurantküche im Einmachglas: Suppen, Eintöpfe, Schmorgerichte und Saucen, portionsweise frisch gekocht und eingemacht.

Hessische Genussmarke mit Gewürzmischungen, veredelten Nüssen und Spirituosen im Concorde-Shop.

Gemeinschaft von Kräuteranbauerinnen in Baden-Württemberg; handverarbeitete Tees, Kräutersalze und Blütenzucker.

Handgemachte Fruchtaufstriche, Gelees und Chutneys.

Pflanzliche Fleisch-, Wurst- und Käsealternativen; Dresdner Betrieb mit weiteren Filialen, auch in Frankfurt.

Familienbetrieb mit Apfelessig, Apfelwein-Cuvées und alkoholfreien Aperitifs.

Bonbonmanufaktur mit handgefertigten Kräuter- und Fruchtbonbons nach klassischen Rezepten, produziert auf traditionellen Maschinen.

Kaltvermahlener Senf aus regionaler Bio-Saat. Produktion seit 2025 in Dassel.

Fair-Handelsimporteur mit weltweiten Produzentenpartnerschaften; Kaffee, Tee, Schokolade, Gewürze und weitere Lebensmittel.

Springerle-Gebäck aus der Backstube im Alten Lager / albgut, daneben Model und Backkurse.

Traditionelle Baumkuchenbäckerei mit Baumkuchen und Baumkuchenspitzen.

Pestos, Dips und Saucen aus eigener Küche am Schliersee; kreative Rezepturen mit frischen und nach Möglichkeit regionalen Zutaten.

Handwerkliche Essige und Fruchtbalsame von der Mosel; außerdem Chutneys, BBQ-Sauce und eingelegte Walnüsse aus eigener Manufaktur.

Apfelessig aus der Odenwälder Essigmanufaktur.

Handgefertigte Pralinen, Trüffel und Schokoladen aus der Tegernseer Region.

Handwerkliche Bio-Essige, Fruchtessige und Balsame aus Franken.

Bio-Nüsse, Snacks und Nussmus mit Fairtrade-Produkten; Nüsse werden im Anbauland geknackt und in Freiburg geröstet und veredelt.

Konfitüren aus kleinen, handgerührten Chargen im offenen Kupferkessel.

Manufaktur in Hamburg-Wandsbek mit eigener gläserner Küche; Kräuterpestos, Dips, Dressings und Vinaigretten nach eigenen Rezepturen.

Westfälische Früchteküche mit Aufstrichen, Chutneys und Sirup.

Eigene Imkerei und Senfmanufaktur mit Honig, Honigmischungen und handwerklichen Senfspezialitäten.

Fair-Handelsunternehmen mit internationalen Handelspartnern; Kaffee, Tee, Kakao und Schokolade, darunter viele Bio-Produkte.

Frankfurter Familienunternehmen mit Gewürzen, Kräutern und Tee.

Kleine Bio-Pastamanufaktur für Hartweizen- und Dinkelnudeln, auch mit Gemüse und Gewürzen.

Marmeladenmanufaktur in Nordfriesland mit Fruchtaufstrichen, Gelees und ungewöhnlichen Fruchtkombinationen.

Handgemachtes Granola aus Frankfurt mit Nüssen und weiteren pflanzlichen Zutaten.

Frankfurter Traditionsmetzgerei mit Rindswurst und Wurstspezialitäten.

Westfälischer Familienbetrieb mit eigener Hofmetzgerei und Schinkenräucherei; Knochenschinken, Wurstspezialitäten und Produkte vom Strohschwein.

Handwerkliche Brände, Geiste und Liköre mit regionalen Früchten und Kräutern. Manufaktur in Linsenhofen, Flagshipstore im Alten Lager / albgut.

Bayerischer Pilzzuchtbetrieb und Fachanbieter; ergänzend zum Zuchtsortiment Bio-Trockenpilze zum Kochen, darunter Shiitake, Steinpilze und Herbsttrompeten.

Bayerischer Bio-Kräuter- und Gewürzhersteller mit Zutaten aus Deutschland und aller Welt; in Deutschland hergestellte Einzelgewürze und eigene Gewürzmischungen.

Senfspezialitäten aus einer historischen Senfmühle; weiterer Standort in Köln.

Eifeler Senf in zahlreichen Sorten und im traditionellen Steinzeugtopf.

Hofeigene Produktion von Honig, Mehl und Senf in kleinen Chargen.

Hofmanufaktur mit Chutneys, Suppen, Nudelsaucen, selbst gepressten Ölen und Geräuchertem vom Hofschwein.

Familienhof mit handgemachten Marmeladen und eigener Gefriertrocknung regional angebauter Früchte.

Kleine Hofmanufaktur für Kräuter, Gewürze, Tee, Essig und Speiseöl.

Handwerklich hergestellter Käse mit Milch aus dem Familienbetrieb Ebel.

Familienbetrieb mit Ölen, Senf und Nudeln aus sächsischem Dinkel.

Käsespezialitäten aus der Hungener Schaukäserei.

Bio-Sortenhonige aus eigener Imkerei, unter anderem aus Berlin und Brandenburg.

Rheingauer Sektspezialitäten aus dem Johannisberger Sekthaus.

Direkter Kaffeehandel mit Fairtrade-zertifizierten Kooperativen in Ruanda. Anbau, Röstung und Verpackung erfolgen dort; darunter Angelique’s Finest aus Frauenhand.

Hessische Käserei mit Handkäse und weiteren Sauermilchkäsespezialitäten.

Eigene Feinkostkreationen: Chutneys, Senf, Gelees und Essige.

Familienkelterei mit Apfelwein, Fruchtsäften und Secco.

Nussmanufaktur am bayerischen Untermain mit eigener Rösterei; geröstete Nüsse, Kerne, Trockenfrüchte und handveredelte Nussschokolade.

Pralinen und Tafelschokoladen aus der eigenen Manufaktur.

Bioland-Streuobstsäfte und Honig aus eigener Erzeugung.

Eigene Feinkostkreationen und ausgewählte Produkte weiterer Manufakturen.

Wiesbadener Konditorei mit Marzipan und Konfekt.

Familienbetrieb für Riegelspezialitäten, Pralinen und Schokolade.

Senfspezialitäten, darunter süßer Apfelsenf.

Popcorn in kreativen süßen Geschmackskombinationen.

Mainzer Brauerei mit handwerklichen Bieren und wechselnden Spezialitäten.

Handgefertigte Macarons, Pralinen und Schokoladen aus eigener Manufaktur.

Kaffeerösterei und Chocolaterie im Alten Lager / albgut: Schokolade von der Kakaobohne bis zur Tafel sowie Nuss- und Kakaocremes.

Chiliprodukte und scharfe Würzspezialitäten aus Roxheim.

Bio-Verarbeitungsbetrieb der Schwäbischen Alb mit Alb-Leisa aus der Erzeugergemeinschaft, Buchweizen, Saaten und Leindotteröl.

Inklusive Kaffeerösterei der Lebenshilfe mit handgerösteten Hausmischungen, Espressi und Bio-Kaffees; Menschen mit Behinderung arbeiten in der Produktion mit.

Nürnberger Elisenlebkuchen aus einer Familienmanufaktur, mit selbst gerösteten Nüssen und eigener Gewürzmischung.

Traditionelle Kaffeerösterei im Bremer Holzhafen.

Koffeinfreie Kaffeealternative aus in Deutschland angebauten Lupinen.

Schokoladen und Pralinen aus handwerklicher Herstellung.

Senf, Dips und Pesto aus dem Remstal.

Manufaktur am Rand der Schwäbischen Alb; alkoholfreie PriSeccos und Speisebegleiter aus Wiesenobst, Kräutern und Blüten mit besonderem Augenmerk auf alte Obstsorten.

Handgefertigte Feinkost aus Mecklenburg in kleinen Mengen; Wildkräutersalze, Blütenkreationen, Tees und Fruchtaufstriche.

Familiengeführte sächsische Senfmanufaktur; die historische Döbelner Senfherstellung wird heute in Hartha fortgeführt.

Bayerische Senfmanufaktur mit handwerklichen Senfen und Saucen.

Schokoladen, Kakao und Nussaufstriche aus der Frankfurter Manufaktur.

Handwerklich hergestellte Fruchtaufstriche, Zitrusmarmeladen, Karamellcremes und vegane Curds.

Bremer Senatsprodukte aus den inklusiven Werkstätten des Martinshofs.

Handgefertigte Pralinen und Schokoladen aus Frankfurt.

Berliner Fermentationsmanufaktur mit handgefertigtem Miso, Shoyu, Koji und Natto; nicht pasteurisierte Fermente und zahlreiche Bio-Produkte.

Handgemachte Misopasten aus einem Heidelberger Atelier; unter anderem mit Kichererbsen aus Bayern und Sojabohnen aus Baden-Württemberg, außerdem Chiliöl.

Frankfurter Mispelchen und weitere Likörspezialitäten.

Bio-Fruchtsäfte mit regionalem Obst als Schwerpunkt; einzelne Sorten mit importierten Zutaten.

Mainzer Eismanufaktur mit versandfähigen Eismischungen zum Selbermachen.

Eigene Senfproduktion mit Naturbursche-, Saarland- und Abteisenfen.

Berliner Unternehmen mit eigenen Rezepturen für alkoholfreie Getränkekonzentrate, darunter Italian Spritz, Yuzu Spritz und Wacholder-Basis.

Badische Nudelmanufaktur mit Hartweizen- und Dinkelnudeln sowie frischen Eiern aus regionaler Freilandhaltung.

Obstbaubetrieb mit eigener Verarbeitung zu Säften, Marmeladen, Chutneys und Trockenobst.

Berliner Marzipanmanufaktur mit handgefertigten Marzipanspezialitäten, Pralinen sowie schokolierten Nüssen und Trockenfrüchten.

Traditionsmühle mit kaltgepresstem Leinöl und weiteren Speiseölen.

Eigener Anbau, Pressung und Abfüllung von Speiseölen.

Familiengeführte Bio-Manufaktur im Weserbergland mit Ölen und Feinkost.

Honigspezialitäten mit Früchten, Gewürzen und weiteren Zutaten, selbst hergestellt in kleinen Chargen.

Rhinetiger Gin aus dem Rheingau.

Kaltgepresste Öle und Mehle aus eigener Herstellung; ergänzend Fremdsortiment.

Fruchtaufstriche, Gelees und Chutneys in kleinen Chargen, größtenteils mit Früchten aus eigenem Anbau.

Familiengeführte Bio-Ölmühle im Ruhrgebiet mit eigener Produktion; kaltgepresste Speiseöle und ergänzend Gewürze sowie ausgewählte Feinkost.

Dresdner Nussmusmanufaktur mit naturreinen Mandel-, Cashew- und Haselnussmusen sowie eigenen Rezepturen; veganes Sortiment ohne Zusätze.

Gin und alkoholfreie Alternativen in verschiedenen Geschmacksrichtungen.

Handveredelte Fruchtaufstriche, Senfe, Chutneys und Öle.

Apfelwein und prickelnde Apfelspezialitäten aus der Wetterau.

Handwerkliche Saucen und Senf, darunter die Schwerter Senfmühle.

Manufaktur für aromatisierte Salze und Gewürzsalzmischungen.

Inklusive Genussmanufaktur mit handgeröstetem Kaffee, Schokolade und Deli-Produkten; Menschen mit Behinderung wirken an den Angeboten mit.

Familienmosterei mit Fruchtsäften und Nektaren.

Fermentationsmanufaktur mit handgefertigtem Sauerkraut, Kimchi und weiteren Gemüsefermenten aus regionalem Gemüse.

Alkoholhaltiger Eistee auf Apfelweinbasis aus Frankfurt.

In kleinen Chargen handwerklich fermentierte Misopasten, unter anderem aus Soja, Reis, Lupinen und Alb-Linsen; vielfältiges Bio-Sortiment.

Pâtisserie mit Macarons und feinem Gebäck.

Auf der Steinmühle gemahlener Senf aus norddeutscher Senfsaat.

Traditionell zwischen Mühlsteinen vermahlene Senfspezialitäten.

Regionaler Steinmühlensenf; vom Hersteller verlinkter Partnervertrieb.

Handwerkliche Bio-Senfspezialitäten aus Bad Kreuznach.

Kleine Kräutermanufaktur mit handverarbeiteten Wildkräutersalzen und aromatischen Kräuterkreationen; direkte Onlinebestellung per Bestellformular mit Versand.

Gemüse- und Pastamischungen einer hessischen Marke; Herstellung in Italien.

Berliner Gewürzmanufaktur mit eigenen Gewürzmischungen, Einzelgewürzen, Pfefferspezialitäten und Fruchtpulvern; umfangreiches Bio-Angebot.

Suppen und Eintöpfe im Weckglas aus überwiegend regionalen Zutaten; außerdem vegane Rezepte und Brühen für die Vorratsküche.

Handverarbeitete Tees, Kräutersalze und Honig aus einem inklusiven Betrieb im Stiftsgut Nägelstedt.

Pesto, Aioli, Vinaigrette und Chutney aus der Pfalz.

Tofumanufaktur mit Bio-Sojabohnen aus Deutschland; Naturtofu, Räuchertofu und geräucherte Tofuspezialitäten nach traditionellem Handwerk.

Würzkonzentrate und Saucen auf Tomatenbasis.

Kaffeemanufaktur mit eigenen Kaffee- und Espressoröstungen.

Gläserne Nudelmanufaktur im Alten Lager / albgut mit Schauproduktion, Nudelmuseum und Lädle.

Koffeinbonbons und Getränkepulver einer Frankfurter Marke.

Handgefertigte Gewürzmischungen, Senfe und Öle.

Nudeln, Eierlikör und Rapsöl aus dem landwirtschaftlichen Familienbetrieb.

Feinkostmanufaktur mit Fruchtaufstrichen, Chutneys und Essigspezialitäten.

Berliner Anbieter eines alkoholfreien Aperitifs mit fruchtig-bitterem Geschmacksprofil, inspiriert von einem französischen Familienrezept.

Familienrösterei mit täglich frisch gerösteten Kaffees und Espressi.

Öle und weitere Eigenprodukte aus der Pfalz; Vertrieb im Hollerbusch-Shop.

Eigene Pestos, Chutneys, Saucen und Fruchtaufstriche.

Obstbrände und Apfelweinspezialitäten aus der Wetterau.

Fair-Handelsgenossenschaft mit Partnern weltweit; Kaffee, Tee, Gewürze, getrocknete Mangos und Feinkost.

Cevapcici und weitere Fleischspezialitäten mit gekühltem Versand.

Fachgeschäft mit ausgewählten hessischen Lebensmitteln und regionaler Feinkost.

Handgemachter Ketchup in mehreren Geschmacksrichtungen und Fruchtaufstriche.